Per preparare questa Torta Salata mi sono ispirata a uno dei più classici abbinamenti con le pere: Noci e Pecorino Romano. Ottimo antipasto, secondo piatto, può essere un gustoso spuntino da assaporare durante la giornata.
Preparare questa ricetta è molto facile e si sà, tenere un rotolo di Pasta Sfoglia in frigo è sempre consigliabile, visto che con una Torta Salata possiamo esprimere tutta la nostra fantasia culinaria.
Vi lascio queste mie ricette a tema! Buona lettura.
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Torta Salata con Cavoletti di Bruxelles e Carote
Torta Salata ai Peperoni con Stracchino Olive Taggiasche
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Nady
Ingredienti
- 1Rotolo di Pasta Sfoglia
- 2pere non troppo mature
- 50 gcipolla
- 150 gpecorino romano
- 5noci
- 2 cucchiaiolio di oliva
- q.b.sale
- Abbondante pepe
- 1uovo
Come preparare la torta Salata con Pere Noci e Pecorino
Tritate la cipolla e soffriggetela leggermente in una padella con due cucchiai di olio d’oliva, aggiungete poi due cucchiai d’acqua e fate stufate a fuoco lento.
Nel frattempo rompete le noci e sminuzzatele.
Grattugiate il pecorino romano a scaglie.
Sbattete l’uovo, unite un po’ di sale e un bel po’ di pepe.
Quando la cipolla sarà pronta fate evaporare l’acqua in eccesso e spengete il fuoco.
Srotolate la pasta sfoglia e ponetela in un contenitore adeguato.
Sbucciate e tagliate a fettine le pere.
Tornate alla padella e unite alle cipolle le scaglie di pecorino, le noci tritate e l’uovo. Mescolate.
Versate sulla pasta, livellate e adagiate le fettine di pera.
Infornate a 180/190 gradi preriscaldato per 40 minuti. Per la temperatura tenete sempre in considerazione la potenza del vostro forno.
Al termine estraete e fate intiepidire.
La vostra Torta Salata con Pere Noci e Pecorino è pronta.
Buon Appetito