La mela è il frutto per eccellenza dei dolci casalinghi. Se parliamo della classica torta, della crostata o dello strudel potremmo definire questo meraviglioso ingrediente come la regina dei dolci.
La ricetta che vi vado a proporre è una delle mie preferite, il Dolce alle mele con olio di Semi: morbido, quasi cremoso e leggero, visto che è senza burro, e vi assicuro che non ha nulla da invidiare ai classici. Buono a colazione, merenda o come dessert, ve lo posso consigliare, direi che è senz’altro una ricetta da sperimentare.
Qualche ricetta per voi dal mio Blog
Torta di Mele con Gocce di Cioccolato
Ciambella Soffice allo Yogurt con Mele senza Burro
Dolce Delizia con Mele e Pere
Crostata di Riso con Mele e Noci
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Nady
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Strumenti
Come preparare il Dolce alle Mele con Olio di Semi
Le mele vanno sbucciate e tagliate a fettine, dopodiché dovrete bagnarle con il succo di limone che avrete già spremuto.
In un contenitore a parte setacciare la farina con il lievito.
Ora in una terrina rompete le uova, unite lo zucchero e lavorate a crema con lo sbattitore elettrico fino a creare un composto omogeneo.
Iniziate a incorporare la farina con il lievito. Solitamente è bene metà alla volta così si amalgama meglio. Aggiungete il pizzico di sale e l’olio di semi.
Continuate sempre al lavorare con lo sbattitore elettrico.
Risulterà un’impasto abbastanza fluido.
Ungete e infarinate una tortiera con bordo a cerniera della misura di 24/26 centimetri.
Unire le fettine di mela all’impasto e mescolate delicatamente.
Travasate il tutto nella tortiera, livellate e infornate a 175 gradi preriscaldato per 45 minuti.
In questa fase tenete sempre in considerazione la potenza del vostro forno.
A 10 minuti dalla fine cottura, se Il Dolce si sta dorando troppo, coprite con della carta stagnola.
Al termine estraete, fate come sempre la prova cottura con uno stecchino di legno e considerate che i dolci con l’olio mantengono sempre un po’ di umidi all’interno.
Se il dolce è perfetto fate intiepidire e cospargete con un po’ di zucchero a velo.
Nady
Dosi variate per porzioni
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