La Ricetta per la Crostata alla Ricotta con Gocce di Cioccolato preparata con l’impasto di Pasta Frolla senza burro, è gustosa e leggera e la sua farcitura contiene semplicemente Ricotta, Zucchero e Albumi montati a neve. Le Gocce di Cioccolato vanno sistemate in superficie.
Anche la frolla per la base è leggerissimo visto che ho sostituito il burro con l’olio di semi, e il risultato è stato un Dolce invitante che oltre a presentarsi bene, è buono, facile da realizzare e dal successo assicurato.
Per voi qualche Ricetta a tema dal mio archivio
Ingredienti per la Pasta Frolla con olio di semi
Ingredienti per la Farcitura
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Strumenti
Come preparare la crostata di Ricotta con Gocce di Cioccolato
Come preparare la Base senza Burro
Per la ricetta della Pasta Frolla senza Burro clicca QUI
Istruzioni per preparare la Farcitura
Montate gli albumi a neve.
In una ciotola versate la ricotta con lo zucchero e amalgamate con un cucchiaio.
Incorporate poi gli albumi montati a neve con un po’ di delicatezza, partendo dal fondo e rigirando con cura.
La Crostata alla ricotta con Gocce di Cioccolato
Ora con l’aiuto di un mattarello, distendete la Pasta Frolla senza Burro, dopodiché ungete una tortiera con bordo a cerniera della misura di 18/20 centimetri e foderatela con l’impasto.
Versate la farcitura, livellate e cospargete con le gocce di cioccolato.
Infornate per 45 minuti a 180 gradi preriscaldato.
Per la temperatura è il tempo tenete sempre in considerazione la potenza del vostro forno.
Al termine e quando la superficie del dolce avrà un’aspetto leggermente dorato estraete.
Non vi resta che aspettare che la vostra Crostata alla Ricotta con Gocce di Cioccolato si raffreddi per poterla gustare!
Nady
Dosi variate per porzioni
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