La bistecca alla piastra è molto semplice da realizzare, basta usare dei piccoli accorgimenti, quali un buon taglio di carne, meglio se un po’ grassa, perché aiuta a mantenere la carne tenera e ricca di sapore.
Ingredienti
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2 fette bistecche costa
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Rosmarino
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
Preparazione
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Disponete le fette di carne in una ciotola larga.
Preparate un mix battuto con olio, pepe e rosmarino e coprite le fette di carne.
Lasciatele macerare per un paio di ore.
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Fate riscaldare una piastra a fiamma alta e quando sarà ben calda disponetevi le fette di carne.
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Lasciatele cuocere per pochi minuti su entrambi i lati, rigirandole una sola volta.
Salate e servite la carne calda.
Note
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