CHIACCHiERE AL CIOCCOLATO

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia ed al centro rompete le uova , aggiungete lo zucchero , il liquore , i due cucchiai di olio e la scorza grattugiata del limone .

Lavorate bene con una forchetta e cercate piano piano di inglobare la farina al composto al quale in ultimo avrete aggiunto il sale.

Formate un impasto omogeneo e lasciatelo riposare una mezz’ora coperto con un canovaccio.

Stendete poi un velo di farina sulla spianatoia e cominciate a tirare con il mattarello metà impasto per volta per evitare che si asciughi troppo .

Fate una sfoglia di circa 2/3 mm di altezza e ritagliate da essa tanti rombi al centro dei quali farete un taglio .

Ungete una teglia con una pennellata di olio e cominciate a disporvi sopra i dolcetti .

Accendete il forno a 200° e fate cuocere per circa 10 minuti , devono prendere un bel colore dorato ma non brunito .

Fate raffreddare le chiacchiere tolte dal forno e spolverate con zucchero a velo.

Sciogliete a fiamma bassa il cioccolato , che nel frattempo avrete spezzettato , quando sarà sciolto prendete un piccolo cucchiaio e cominciate a fare dei giri sopra le chiacchiere molto velocemente in modo da dare quell’effetto ricamo.

Gustate !!!

BUON APPETITO