C’è chi la chiama ceciata, chi cecina, chi farinata, chi torta di ceci… ma una cosa è certa: questa ricetta è un concentrato di semplicità e bontà. Con pochi ingredienti – farina di ceci, acqua e olio extravergine di oliva – puoi creare un piatto tradizionale che profuma di casa e di convivialità.
Perfetta come antipasto, snack o anche come piatto unico, la cecina è una di quelle preparazioni che mettono tutti d’accordo. Che tu voglia gustarla da sola o arricchirla con un tocco personale, il risultato sarà sempre irresistibile. Pronto a scoprire come prepararla?
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
inizia setacciando la farina di ceci e aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio d’oliva, mescola tutto con una frusta fino a ottenere una consistenza uniforme. Regola il sapore con un pizzico di sale e completa il tutto con l’aroma fragrante del rosmarino.
Una volta preparato il composto, trasferiscilo in una teglia da 24 cm di diametro precedentemente unta e inforna il tutto a 200°C per circa mezz’ora. Il risultato sarà una ceciata dorata e fragrante, pronta per essere gustata.
Questa ricetta è un’opzione nutriente e gustosa, perfetta per le tue esigenze proteiche. I bambini adoreranno il suo sapore irresistibile, e tu potrai goderti una preparazione veloce e salutare. Perciò, non aspettare oltre, prepara la tua Ceciata e delizia il palato di tutti i membri della tua famiglia.
Consigli
Se dovesse avanzare qualche fetta, il giorno successivo sarà ancora più deliziosa. In questo caso, puoi ungere una padella e farle rosolare per qualche minuto per ravvivarne i sapori.
Dosi variate per porzioni
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