Ingredienti
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200 g Mandorle pelate
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200 g zucchero semolato
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1 albume
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Aroma di mandorle
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Nel bimby macinare grossolanamente con pochi colpi di turbo le mandorle.
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Aggiungere lo zucchero e ridurre a farina il composto (saranno sufficienti 30/40 sec portando gradualmente la vel. da 3 a 8.
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Aggiungere l’albume e l’aroma e mescolare ancora per pochi secondi.
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Trasferire l’impasto sul piano di lavoro cosparso da zucchero a velo e rotolarlo formando un salsicciotto ricoperto di zucchero.
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Tagliare a tocchetti il salsicciotto e arrotondare ogni tocchetti formando così tante paste alle mandorle che andranno titolati ulteriormente nello zucchero a velo e depositi sulla teglia ricoperta da carta forno.
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A questo punto lasciar riposare per qualche ora le paste di mandorle in frigo.
Infine cuocere in forno pretiscaldato a 170°C per circa 10 minuti (se si vogliono più croccanti prolungare la cottura di un paio di minuti).
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Note
Nei prossimi giorni sfornerò altre delizie fatte con le mandorle acquistate da Frasada Food
Quindi continuate a seguirmi! 🙂
Che carini…spesso le cose più semplici sono più buone…
Verissimo! Li adoro e ne mangerei a quintali! HAHAHAHAH Mi sa che a breve devo fare un altro ordine! AHAHAHHAH
Non amo tanto i dolci, ma se sono buoni, anch’io ne mangerei a quintali ahahaha!
Se ti piacciono le mandorle… fidati, questi non li vedi nemmeno! AHAHAHHAH