Name: Plumcake al cioccolato bianco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina di riso; 3 uova; 1 bustina Lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 150 g cioccolato bianco senza lattosio; 250 g mascarpone senza lattosio; 100 g zucchero semolato; 10 g zucchero a velo senza glutine

Questo plumcake al cioccolato bianco è una vera goduria. Molto soffice e gustoso. Perfetto per la prima colazione insieme ad una tazza di latte o thè. Si conserva per almeno tre giorni e continua ad essere sempre morbido. Non vi resta che provarlo!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni10 persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per plumcake al cioccolato bianco

300 g farina di riso

3 uova

1 bustina Lievito per dolci

1 bustina vanillina

150 g cioccolato bianco senza lattosio

250 g mascarpone senza lattosio

100 g zucchero semolato

10 g zucchero a velo senza glutine

Strumenti

1 Bilancia pesa alimenti

1 Stampo da Plumcake

1 Coltello

1 Tagliere

1 Piatto

1 Spatola

1 Planetaria

Passaggi

Procedimento per plumcake al cioccolato bianco

Per la preparazione di questo plumcake con cioccolato bianco occorre come prima cosa preparare tutti gli ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli da parte fino al momento dell’utilizzo. Nella ciotola della planetaria rompere le uova ed aggiungere lo zucchero semolato. Montare per almeno 8 minuti. Successivamente aggiungere la farina di riso, il lievito per dolci, la vanillina e il mascarpone. Mescolare per un paio di minuti a media velocità.

Nel frattempo tagliare a pezzetti piccoli il cioccolato bianco senza lattosio e passarlo nella farina per evitare che affondi nell’impasto.

Integrarlo al resto degli ingredienti e mescolare delicatamente. Imburrare ed infarinare una teglia per plumcake.

Versarci dentro l’impasto appena preparato.

Infornare e cuocere in forno preriscaldato modalità ventilato a 180 gradi per 40 minuti. Prima di sfornare il plumcake effettuare la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura. Una volta pronto sfornare e lasciare raffreddare.