Name: Muffin mandorle e cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina senza glutine; 2 uova; 1 bustina lievito in polvere per dolci; 50 g mandorle in scaglie; 210 ml latte senza lattosio; 70 ml olio di semi di mais; 90 g zucchero; 1 scorza d'arancia; 10 ovetto di cioccolato fondente

Questi muffin mandorle e cioccolato sono di una bontà infinita. Soffici e delicati con un ripieno goloso di cioccolato. Perfetti per ogni occasione; merenda, colazione o anche per delle feste di compleanno!

DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni10 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per muffin mandorle e cioccolato

300 g farina senza glutine

2 uova

1 bustina lievito in polvere per dolci

50 g mandorle in scaglie

210 ml latte senza lattosio

70 ml olio di semi di mais

90 g zucchero

1 scorza d’arancia

10 ovetto di cioccolato fondente

Strumenti

1 Bilancia pesa alimenti

1 Sbattitore

10 Stampi per muffin

1 Ciotola

5 Ciotoline

Passaggi

Procedimento per muffin mandorle e cioccolato

Per la preparazione di questi muffin mandorle e cioccolato occorre come prima cosa pesare tutti gli ingredienti con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli da parte fino al momento del loro utilizzo. In una ciotola capiente rompere le uova ed aggiungere lo zucchero, la scorza dell’arancia, l’olio e il latte senza lattosio.

Mescolare ed amalgamare tutti gli ingredienti con lo sbattitore per un paio di minuti. Aggiungere anche la farina e il lievito, poco per volta mescolando sempre con lo sbattitore fino ad ottenere questa consistenza.

Iniziare a riempire i pirottini per muffin più o meno a tre quarti ed in ognuno inserire un ovetto di cioccolato e in superficie le mandorle in scaglie.