Biscottini pasquali

Per la preparazione di questi biscottini pasquali occorre come prima cosa preparare tutti gli ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli da parte fino al momento dell’utilizzo. Lavare accuratamente il limone e grattugiare la scorza nella ciotola della planetaria. Aggiungere la farina, le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero e il lievito. Impastare a media velocità per un paio di minuti o fino a quando si creerà un panetto compatto. Avvolgere l’impasto per i biscottini nella pellicola e fare riposare per 30 minuti in frigorifero. Passato il tempo ricoprire le teglie da forno con della carta da forno. Infarinare un piano di lavoro e stendere la frolla. Con le formine dare la forma desiderata ai biscottini. Preriscaldare il forno a 180 gradi modalità ventilato e fare cuocere per 18 minuti. Prima di sfornare verificare la cottura in quanto può variare da forno a forno. Lasciare raffreddare. Successivamente è possibile decorare a piacere. Noi abbiamo utilizzare del cioccolato fuso e della cosette colorate. Ecco pronti i biscottini pasquali.