Cercate una ricetta dolce con tanta ricotta cremosa e senza farina? Avete trovato la ricetta giusta per voi! La Torta cremosa alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice da fare tanto buono per chi come me ama la ricotta e ma consistenza cremosa nei dolci. Il connubio con le gocce di cioccolato rendono questa torta irresistibile!! Al link QUI potete trovare tante ricette realizzate con la ricotta!
Ingredienti
500 g ricotta
100 g fecola di patate o farina di riso
3 uova
150 g zucchero
90 g gocce di cioccolato fondente
scorza di 1/2 limone (facoltativo)
scorza di 1 arancia
Preparazione
Mettere le gocce di cioccolato in freezer per un paio di ore in modo che in cottura non si sciolgano.
Montare gli albumi a neve e tenerli da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere la ricotta e montare con una frusta elettrica. Aggiungere la fecola e montare fino ad inglobarla perfettamente.
Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve con una spatola ed inglobarli lentamente all’impasto.
Infine aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia e di mezzo limone e le gocce di cioccolato fondente.
Imburrare ed infarinare lo stampo meglio se a cerniera.
Infornare a 175 gradi forno statico per circa 55 minuti.
Lasciare raffreddare bene e gustare la buonissima Torta cremosa ricotta e gocce di cioccolato.
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Mi sembra buonissima e vorrei provare a prepararla.
Mi sorge solo un dubbio…il lievito non serve per questa ricetta?
Grazie e complimenti!
Ciao , il lievito non serve perchè saranno le uova a farla gonfiare …ma cmq la torta non gonfia molto e resta più bassa e cremosa. A noi piace tantissimo!