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Torta cremosa alla ricotta e gocce di cioccolato

Cercate una ricetta dolce con tanta ricotta cremosa e senza farina? Avete trovato la ricetta giusta per voi! La Torta cremosa alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice da fare tanto buono per chi come me ama la ricotta e ma consistenza cremosa nei dolci. Il connubio con le gocce di cioccolato rendono questa torta irresistibile!! Al link QUI potete trovare tante ricette realizzate con la ricotta! 

Torta cremosa ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti

500 g ricotta

100 g fecola di patate o farina di riso

3 uova

150 g zucchero

90 g gocce di cioccolato fondente

scorza di 1/2 limone (facoltativo)

scorza di 1 arancia

Preparazione

Mettere le gocce di cioccolato in freezer per un paio di ore in modo che in cottura non si sciolgano.

Montare gli albumi a neve e tenerli da parte.

Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere la ricotta e montare con una frusta elettrica. Aggiungere la fecola e montare fino ad inglobarla perfettamente.

Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve con una spatola ed inglobarli lentamente all’impasto.

Infine aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia  e di mezzo limone e le gocce di cioccolato fondente.

Imburrare ed infarinare lo stampo  meglio se a cerniera.

Infornare a 175 gradi forno statico per circa 55 minuti.

Lasciare raffreddare bene e gustare la buonissima  Torta cremosa ricotta e gocce di cioccolato.

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