Medaglione di scamorza e speck con gratin di patate
Un’idea semplice per quei giorni che non si ha voglia né di carne, né di pesce, è un piatto veloce ma gustoso, un cuore morbido e filante di scamorza affumicata ricoperta di speck croccante, abbinata ad un saporito gratin di patate al forno.
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