La zuppa di orzo e farro con legumi misti è un primo piatto semplice, sano e sostanzioso, caldo e avvolgente per le giornate più fredde.
Può considerarsi un piatto unico per chi segue una dieta, dove si raccomanda il consumo dei legumi almeno due volte a settimana.
La zuppa di orzo e farro con legumi misti un piatto povero per i suoi ingredienti dal costo economico, mal nel contempo, ricca di proteine vegetali a base di ingredienti salutari.
Nella mia ricetta preparerete la pietanza in poco tempo, ho usato i legumi misti precotti e i cereali per una cottura più veloce, li ho messi a bagno per qualche ora, se poi volete abbreviare ancora di più i tempi, potete utilizzare anche i cereali precotti.
Se amate i cereali ecco a voi, altre ricette!
Ingredienti
Cosa vi occorre per la zuppa di orzo e farro con legumi misti
Passaggi
Come preparare la zuppa di orzo e farro con legumi misti
Puliamo e tagliamo a piccoli pezzi la cipolla e la carota.
Mettiamo una padella sul fuoco con i due cucchiai di olio EVO.
Versiamo le verdure sminuzzate e lasciamole appassire dolcemente.
Aggiungiamo i legumi precotti con un pò di acqua calda.
Condiamo con sale, aggiungiamo la foglia di alloro e lasciamo insaporire il tutto per 5 minuti.
Cuocete i cerali e poi condite con i legumi misti, servite ben calda.
La zuppa di orzo e farro con legumi misti può essere servito anche come antipasto invernale servendola in ciotoline monoporzione, non credete che sia un ottima idea?
SE LA MIA RICETTA TI È PIACIUTA DAMMI UN VOTO CLICCANDO SULLE STELLINE.
SE PREPARI LA RICETTA, INVIAMI FOTO ED IO LA POSTERO’ SULLA MIA PAGINA FACEBOOK.
VAI SULLA HOME PAGE PER LEGGERE TANTE RICETTE INTERESSANTI.
PUOI LEGGERE LE MIE RICETTE DIRETTAMENTE SUL MIO CANALE WHATSAPP
Dosi variate per porzioni