Le polpette di verdure in friggitrice ad aria una ricetta saporita e leggera su come portare in tavola un contorno versatile e sfizioso.
Croccanti fuori, dal cuore morbido e gustoso ottime da gustare sia calde che fredde, per cui se fate la pausa pranzo al lavoro sono un ottimo pranzetto .
Con la friggitrice ad aria otterrete una cottura sana e leggera perché si utilizza pochissimo olio e il risultato posso dirvi che non cambia con il vantaggio che mangerete un piatto sano con pochi grassi.
Per la ricetta delle polpette di verdure in friggitrice ad aria ho utilizzato carote, zucchine e patate, ma potete sostituire un ortaggio con un altro o aggiungerlo come ad esempio i peperoni.
Potete renderle ancora più golose, aggiungendo del formaggio all’interno per avere un cuore filante, io ho preferito ometterlo per avere un piatto meno calorico.
Di seguito, troverete altre varianti di polpette sempre in friggitrice ad aria, per cui, se siete degli amanti delle polpette non vi resta che provarle tutte! 😛
Ingredienti
Cosa vi occorre per le polpette di verdure in friggitrice ad aria
Strumenti
Passaggi
Come preparare le polpette di verdure in friggitrice ad aria
Puliamo carote, zucchine e patate e tagliamole a julienne.
Nella mia ricetta do una precottura alle verdure.
Mettiamo un tegame sul fornello con due cucchiai di olio EVO incorporiamo la cipolla tagliata finemente e lasciamola appassire dolcemente.
Versiamo all’interno prima le carote mescoliamo e lasciamo cuocere per 2-3 minuti, aggiungiamo le patate mescoliamo e terminiamo con le zucchine.
Facciamo cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti, mescoliamo di tanto in tanto.
Spegnete quando le verdure saranno asciutte senza liquido sul fondo e lasciate raffreddare.
Una volta raffreddate trasferiamo le verdure in una ciotola, aggiungiamo : uovo, grana , sale.
Aggiungiamo anche pepe bianco e aglio in polvere.
Iniziamo a formare le nostre polpette prelevando una parte di impasto , diamo forma e passiamo nel pan grattato.
Mettiamole nel cestello della friggitrice ad aria su un foglio di carta forno oleato.
Cuociamo a 180° per 20 minuti, a metà cottura, giriamo le polpette per una cottura uniforme.
Le polpette di verdure in friggitrice ad aria invoglieranno a gustarle anche i bambini che normalmente sono diffidenti davanti ad un piatto di verdure, con questa ricetta riuscirete a conquistarli!
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