Mi andava tantissimo il pollo con i peperoni ma avevo poco tempo per cucinare, così, ho scelto di usare gli straccetti di pollo per una ricettina veloce.
Non è uguale alla ricetta tradizionale, però, è una valida alternativa anche per le giornate un pò più calde quando di accendere il forno o di fare cotture troppo lunghe proprio non ci va.
Vi lascio a questa versione: Pollo con Peperoni Ricetta Veloce.
INGREDIENTI (per 4 persone)
800g straccetti di pollo
4 peperoni
aceto balsamico
spicchio d’aglio
olio
timo
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Lavare e tagliare a listarelle sottili i peperoni.
Mettere una padella sul fuoco con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e i peperoni appena preparati.
Salare il tutto, sfumare con un paio di cucchiai di aceto balsamico e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
In una seconda padella, nel frattempo, mettere a cuocere il pollo con un filo d’olio, il timo, sale e pepe.
Tolti ancora croccanti dalla prima padella, finire la cottura dei peperoni insieme al pollo.
Ci vorranno circa altri dieci minuti di cottura.
Una volta cotto il tutto togliere dal fuoco e finire con un pizzico di timo fresco sopra.
Ottima ricetta, si potrebbe fare anche una variante in agrodolce!
Grazie! Decisamente si, i peperoni in agrodolce sono buonissimi e li faccio spesso! 🙂