Melanzane Grigliate e Feta

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la ricetta di oggi e’ leggera ,fresca e veloce da preparare

gli ingredienti  per 4 persone sono:

melanzane grigliate  3 grosse

feta a tocchetti gr 250

olio evo qb

aceto balsamico

sale e pepe

origano fresco

dopo aver grigliato le melanzane le tagliamo  a striscioline e le condiamo con un emulsione di olio evo e aceto balsamico.saliamo e pepiamo.

tagliamo a tocchetti la feta e la posizioniamo sopra le melanzane grigliate.

servire con dei crostini  oppure come contorno ad un secondo.