La ZUPPA DI FAGIOLI E PATATE è una zuppa cremosa e gustosissima, di quelle che saziano tanto e danno il giusto carico di energie. Dopo le feste natalizie è sicuramente perfetta per mantenersi in forma e perdere qualche kg vero?! Calda, nutriente, ricca e sostanziosa, una zuppa di fagioli e patate deliziosa. Io adoro le zuppe, le vellutate e tutto ciò che ha legumi e verdure, in particolar modo se sono cremose, servite con crostini o arricchite con cereali tipo farro o orzo. Ora non vi resta che leggere la ricetta.. fatemi sapere se vi è piaciuta 🙂
Ingredienti
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250 g fagioli borlotti (precotti)
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3 patate medie
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2 cucchiai passata di pomodoro
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1 rametto Rosmarino
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1 spicchio Aglio
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q.b. Sale fino
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Per preparare la ZUPPA DI FAGIOLI E PATATE pelate le patate.
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Lavatele e tagliatele a tocchetti.
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Mettetele in un tegame assieme ai fagioli.
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Per questa ricetta potete usare i fagioli precotti.
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Aggiungete anche l’acqua di vegetazione dei fagioli e la passata di pomodoro.
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Aggiungete lo spicchio di aglio, il rosmarino e un po’ di olio.
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Cuocete fino a che non risultano cotte le patate.
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Salate secondo le vostre preferenze.
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Eliminate l’aglio e i rosmarino.
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Passate il tutto con un minipimer fino a rendere la zuppa cremosa.
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Servite la zuppa di fagioli e patate con dei crostini di pane.
Consigli
In alternativa aggiungete alla zuppa dell’acqua o brodo vegetale e cuocete al suo interno farro, orzo o altri cereali.
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