La TORTA PERE E YOGURT GRECO è un dolce senza burro soffice come una nuvola grazie ad un ingrediente speciale, lo yogurt greco. Ne avevo una confezione da consumare perché in scadenza e, curiosa di provare una torta con yogurt greco, ho preparato questa sofficissima torta di pere e yogurt greco. Per questa ricetta, infatti, vi consiglio di usare lo yogurt greco, la consistenza è molto simile ad un formaggio spalmabile che ad un classico yogurt per questo motivo non vi consiglio di sostituirlo.
E’ proprio lo yogurt greco, infatti, che la rende super soffice. E poi le pere, adoro i dolci con pere, così profumate. Perfetta per colazione, merenda o come dolce di fine pasto. E se anche voi amate i dolci con le pere, non potete perdervi la crostata ricotta e pere, irresistibile. Ora non vi resta che leggere la ricetta della torte pere e yogurt greco, se vi è piaciuta condividetela con i vostri amici. Alla prossima, Ivana.
Ingredienti
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3 Uova
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150 g zucchero semolato
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150 g yogurt greco
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220 g farina 00
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100 ml Olio di semi
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50 ml Latte
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40 g fecola di patate (o frumina)
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1 pera William
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Per preparare la TORTA PERE E YOGURT GRECO montate le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 5 minuti.
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Dovranno risultare gonfie e spumose, molto chiare.
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Aggiungete lo yogurt greco a cucchiaiate sempre continuando a montare.
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Successivamente unite l’olio di semi e il latte.
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Setacciate la farina con la fecola e il lievito.
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Aggiungete il mix al composto, poco alla volta.
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Incorporate bene il mix di farina.
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Versate il composto in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato (o ricoperto di carta forno).
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Pelate la pera, eliminate il torsolo e tagliatela a fettine.
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Disponete le pere a raggi sulla torta.
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Infornate in forno ben caldo a 180° per circa 40 minuti, verificando sempre con uno stecchino di lengo la cottura.
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Spolverizzate con abbondante zucchero a velo la torta pere e yogurt greco.
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Consigli
La torta pere e yogurt greco si conserva per qualche giorno coperta da carta alluminio.
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