La SBRICIOLATA DI SALSICCIA E PATATE al forno è un secondo piatto gustosissimo, di quelli che prepari quando hai poca voglia di cucinare e nessuna idea. Bene, non le solite salsicce e patate al forno, ma una sorta di sbriciolata di salsiccia e patate con tanta scamorza filante. Credetemi, farete un figurone. E’ una ricetta facilissima e anche veloce, di quelle sfiziose che piacciono proprio a tutti. Pochi ingredienti, sicura riuscita e tanta bontà. In fondo all’articolo trovate anche la VIDEO RICETTA completa. Spero vi piaccia.. a presto! Ivana 🙂
Ingredienti
-
5 patate medie
-
2 salsicce di maiale
-
150 g Scamorza affumicata (o provola)
-
2 cucchiai Parmigiano
-
2 cucchiai Pangrattato
-
1 rametto Rosmarino
-
q.b. Origano
-
q.b. Sale fino
Preparazione
-
Per preparare la SBRICIOLATA DI SALSICCIA E PATATE al forno innanzitutto pela le patate.
-
Sciacquale sotto acqua corrente e tagliale a dadini.
-
Lessale per 15 minuti da quando l’acqua giunge a bollore.
-
Elimina il budello dalle salsicce e sbriciolale grossolanamente.
-
Scola le patate.
-
Unisci patate e salsiccia sbriciolata.
-
Aggiungi il sale, l’origano e il parmigiano.
-
Unisci anche il pangrattato e metà della scamorza a dadini.
-
Mescola e amalgama gli ingredienti.
-
Rivesti uno stampo rotondo o rettangolare con carta forno.
-
Aggiungi le patate e salsiccia sbriciolata.
-
Cospargi con parmigiano e aggiungi la restante scamorza e gli aghetti del rosmarino.
-
Inforna a 200° per circa 30-40 minuti fino a doratura.
Consigli
Se non preferite la salsiccia di maiale potete usare quella di pollo o tacchino. Potete anche sostituire la scamorza con la provola.
Ora guarda la VIDEO RICETTA completa.. è uno spettacolo questa ricetta 🙂
SEGUIMI SU FACEBOOK 🙂 clicca MI PIACE
non ci va un goccio di olio?
No! La salsiccia ha già il suo “grasso” quindi non è necessario.
Buono se poi la salsiccia e
ComE la fanno in Sardegna allora e veramente buonossima
Ľho provata! Ho fatto 2 variazioni: ho usato la pasta di salame fresca invece della salsiccia e ho messo 2 etti di scamorza affumicata invece dei 150 suggeriti in ricetta. Buonissimo, davvero! Grazie mille
Grazie mille 🙂
posso usare la friggitrice ad aria?
se sì per quanto tempo?
Si, direi 180° per circa 20 minuti, poi verifichi la cottura.