Il PLUMCAKE SALATO 7 VASETTI è una brioche rustica senza lievitazione veloce da preparare, di quelle che mescolate gli ingredienti, mettete in forno e portate in tavola. Non vi serve nemmeno pesare gli ingredienti, è senza bilancia infatti. L’impasto è con yogurt bianco, il vasetto lo userete come unità di misura.
Facile, veloce, adoro queste torte salate da proporre per ogni occasione.. una cena sfiziosa e diversa dal solito, un compleanno, un aperitivo.. La ricetta è molto semplice e potete arricchirla con quello che avete a disposizione in casa e che preferite, io ho usato speck, fontina e scamorza ma è ottimo con pancetta, prosciutto, zucchine, wurstel e i formaggi che preferite. La versione wurstel e pomodoro è una delle mie preferite ma non aveva yogurt nell’impasto.
Questa ricetta, infatti, è molto simile alla torta salta 5 minuti con vasetti (c’è anche il video) e la adoro, soffice, un profumo che invade casa e di una semplicità unica. Ora non vi resta che provare la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
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2 Uova
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1 vasetto yogurt bianco
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1/2 vasetti Olio di semi
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1 vasetto Latte
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3 vasetti Farina
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1/2 vasetti Parmigiano
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1 bustina lievito in polvere per salati
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150 g speck (fette o dadini)
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100 g fontina
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100 g Scamorza affumicata
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q.b. Sale fino
Preparazione
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Per preparare il plumcake salato 7 vasetti lavate il vasetto di yogurt innanzitutto, asciugandolo bene.
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In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi quindi farina, parmigiano, sale, lievito in polvere (mi raccomando, non il lievito di birra).
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In un’altra ciotola unite gli ingredienti umidi quindi uova, latte, yogurt e olio di semi.
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Sbattete il mix con una forchetta come fosse una frittata.
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Versate gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolate con una forchetta a mano.
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Infine aggiungete al composto lo speck a pezzettini e i formaggi.
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L’impasto non dovrà essere fluido come quello di una torta.
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Versate l’impasto in uno stampo rettangolare da plumcake (oppure uno rotondo da 22 cm).
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Infornate a 180° forno statico preriscaldato per circa 40 minuti, verificando la cottura interna con uno stecchino di legno.
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Fate raffreddare prima di tagliare il plumcake salato 7 vasetti.
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Consigli
Potete preparare il plumcake salato 7 vasetti con quello che più preferite come prosciutto, salame, wurstel e i formaggi che avete in casa.
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