TORTA SALATA con SALSICCIA PATATE E PROVOLA

La TORTA SALATA con SALSICCIA PATATE E PROVOLA è un rustico di pasta sfoglia davvero delizioso, un piatto unico completo che potete servire per cena tanto è sostanzioso,. Vi bastano pochi ingredienti, un rotolo di pasta sfoglia, patate lesse e salsiccia a cui ho aggiunto della provola affumicata che dona a questa torta di sfoglia un sapore eccezionale. Ottima sia calda che fredda e la salsiccia si mette a crudo, senza cuocerla prima.. se avete delle patate lesse avanzate risulta velocissimo. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima. Ivana

rustico torta salata con salsiccia e patate mozzarella ricetta torta salata pasta sfoglia
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia (rotondo o rettangolare)
  • 2 salsicce (pollo o suino)
  • 400 g Patate
  • 150 g provola affumicata (mozzarella, scamorza)
  • q.b. Sale fino
  • q.b. semi di sesamo, papavero

Preparazione

  1. Per preparare la TORTA SALATA con SALSICCIA PATATE E PROVOLA pelate le patate.

  2. Sciacquatele sotto acqua corrente.

  3. Tagliatele a dadini in modo che cuociano in tempi ridotti.

  4. Lessatele in abbondante acqua salata.

  5. Quando sono cotte, scolatele e fatele intiepidire.

  6. Schiacciatele grossolanamente con una forchetta.

  7. Io ho preferito non ridurle in purea ma se vi è più comodo potete usare lo schiacciapatate.

  8. Aggiustate di sale le patate.

  9. Eliminate la pelle dalla salsiccia.

  10. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia direttamente sulla leccarda del forno con carta forno.

  11. Distribuite le patate lasciando liberi i bordi, soltanto verso il centro nel senso della lunghezza.

  12. Io ho realizzato una torta salata rettangolare.

  13. Sbriciolata la salsiccia e aggiungetela sopra le patate.

  14. Aggiungete la provola a cubetti.

  15. Chiudete i bordi della sfoglia portandoli verso il centro, sigillateli bene.

  16. Aggiungete in superficie semi di sesamo o papavero.

  17. Infornate in forno caldo a 180° per 20-30 minuti fino a doratura.

  18. La TORTA SALATA con SALSICCIA PATATE E PROVOLA è pronta.. ottima sia calda che fredda.

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Consigli

Nella TORTA SALATA con SALSICCIA PATATE E PROVOLA potete sostituire la provola con mozzarella o altro formaggio filante.

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