Facilissima e Veloce: pasta tonnata, un primo piatto delizioso, fresco ed adatto al periodo del grande caldo. In estate è più facile cucinare e consumare piatti freddi, insalate di pasta, di riso, di cereali come farro e orzo e piatti unici così da ridurre l’uso dei fornelli! Questa pasta con salsa tonnata con pomodorini è così veloce che si prepara nel tempo di cottura della pasta: basterà condirla e servirla ma si può anche gustare fredda!
Il condimento della pasta tonnata è senza maionese e senza grassi: per fare la salsa tonnata si usa del tonno in scatola, formaggio spalmabile e un uovo sodo, per chi preferisce! Il formaggio può essere di qualunque tipo: robiola, certosa, stracchino o un comune formaggio spalmabile. L’aggiunta di pomodorini a crudo e un po’ di origano rendono il piatto colorato, fresco ed estivo. Si può scegliere il formato di pasta più adatto alle proprie esigenze: farfalle, fusilli, penne ma anche tipologia di farina come pasta al farro, al kamut, pasta senza glutine.
In aggiunta ai pomodorini sono perfetti altri ingredienti come mais, olive nere, zucchine a dadini o uova sode a spicchi. Da personalizzare come più preferite! Il formaggio spalmabile può essere sostituito da qualcuna formaggio cremoso come ricotta, mascarpone, crescenza o stracchino.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Pasta Tonnata con Pomodorini
- 160 gPasta (corta o lunga)
- 120 gTonno all’olio di oliva (o naturale)
- 100 gFormaggio spalmabile
- 1Uovo
- 10Pomodorini
- q.b.Sale fino
- q.b.Origano
Preparazione
COME FARE LA PASTA TONNATA
Il condimento viene preparato durante il tempo di cottura della pasta: mettete, quindi, a bollire l’acqua per la cottura della pasta!
Preparate l’uovo sodo: mettete in un tegame l’acqua fredda e immergete l’uovo intero. Quando raggiunge il bollore aspettate 8 minuti dopodiché l’uovo sodo è pronto. Scolate l’acqua e sgusciatelo facendo attenzione a non scottarvi.
Sgocciolate il tonno dall’olio di oliva o dall’acqua. Mettete il tonno in un mixer, aggiungete l’uovo sodo e il formaggio spalmabile. Frullate così da ottenere un composto cremoso: nel caso sia poco fluido, aggiungete poco olio di oliva. Infine, aggiungete il sale.
Lavate e tagliate i pomodorini a metà. Scolate la pasta e conditela con la salsa tonnata, i pomodorini e un po’ di origano o altra erba aromatica che preferite. La pasta con salsa tonnata è pronta per essere servita, calda e cremosa.
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CONSIGLI
Se vorrete consumare la pasta tonnata fredda, riponetela in frigorifero e, prima di servirla, unite un po’ di olio di oliva, mescolate per renderla cremosa.
ASPETTA! PROVA ANCHE..
La PASTA FREDDA POMODORI SECCHI e TONNO oppure la PASTA AL TONNO e PANGRATTATO o ancora la PASTA ZUCCHINE TONNO e philadelphia.