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PACCHERI CON GAMBERI ZUCCHINE e pomodorini

I PACCHERI CON GAMBERI ZUCCHINE e pomodorini sono un primo piatto a base di pesce gustoso e davvero semplice da preparare. Gamberi zucchine e pomodorini, un abbimanento perfetto per un primo dal sapore delicato ma al tempo stesso ricco di gusto, perfetto per una cena o un pranzo a base di pesce. Per questa ricetta potete usare anche le mazzancolle se preferite o se, magari, trovate una buona offerta al supermercato. In alternativa anche i gamberetti surgelati con le zucchine sono perfetti.

Ricetta paccheri con gamberi zucchine e pomodorini, primo piatto veloce a base di pesce, leggero e saporito.

paccheri con gamberi zucchine e pomodorini ricetta primo gustoso pesce
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 160 g paccheri (o altro formato)
  • 300 g Gamberi (o mazzancolle)
  • 1 zucchina
  • 7-8 Pomodorini
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1/2 bicchiere vino bianco (facoltativo)
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. Olio di oliva

Preparazione

  1. paccheri con gamberi zucchine e pomodorini ricetta primo gustoso pesce

    Per preparare i PACCHERI CON GAMBERI ZUCCHINE e pomodorini pulite i gamberi, se acquistate quelli freschi.

  2. Eliminate la testa, le zampette lasciando soltanto la coda e il carapece.

  3. Lavate le zucchine e spuntatele.

  4. Tagliatele a listarelle molto sottili.

  5. Scaldate l’aglio assieme all’olio e aggiungete le zucchine.

  6. Fate cuocere aggiungendo un po’ di acqua (meglio se di cottura della pasta) di tanto in tanto.

  7. Salate e pepate secondo i vostri gusti.

  8. Quando le zucchine sono quasi cotte aggiungete i gamberi.

  9. Fate saltare e sfumate a fiamma alta con il vino bianco.

  10. Infine, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà.

  11. Condite con prezzemolo fresco tritato e olio a crudo.

  12. Nel frattempo scolate i paccheri conservando un po’ di acqua di cottura.

  13. Versate i paccheri nel condimento di gamberi zucchine e pomodorini.

  14. Fate saltare per qualche minuto aggiungendo acqua di cottura per amalgamare. 

  15. Servite ben caldi i paccheri con gamberi zucchine e pomodorini, aggiungendo prezzemolo fresco tritato a piacere.

Note

7 Risposte a “PACCHERI CON GAMBERI ZUCCHINE e pomodorini”

  1. Complimenti per il bog che seguo. nel circuito GialloZafferan. Sono un principiante e vorrei provare questa ricetta. Ti chiedo un favore: potresti indicare i tempi di cottura delle varie fasi com GialloZafferano? grazie.

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