Le cotolette alla pizzaiola sono un secondo piatti sfizioso e saporito: cotolette di pollo con panatura sfiziosa cotte in padella e condite con sugo di pomodoro e cosparse con abbondante Grana Padano DOP grattugiato che dona un profumo e un sapore eccezionali. Un piatto da preparare in pochi minuti per una cena sfiziosa diversa dal solito ed è sicuramente un’idea originale per cucinare le cotolette in maniera insolita.
La ricetta di queste cotolette alla pizzaiola è semplicissima: le cotolette vengono impanate in una panatura a base di pangrattato e Grana Padano DOP senza uova, si cuociono in padella senza friggere e poi si condiscono con una semplice salsa di pomodoro. A fine cottura si aggiunge Grana Padano DOP che si scioglie e risulta filante!
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
Iscriviti al Gruppo Facebook di Studenti ai Fornelli
Seguimi su Pinterest per trovare facilmente le ricette
Sponsorizzato da Grana Padano DOP
Ingredienti
Cotolette alla Pizzaiola
- 4 fettepetto di pollo
- 50 gpangrattato
- 30 gGrana Padano DOP grattugiato
- q.b.origano
- 200 mlpassata di pomodoro
- 1 spicchioaglio
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale fino
- q.b.origano
- q.b.Grana Padano DOP grattugiato
Preparazione
COME FARE LE COTOLETTE ALLA PIZZAIOLA
Preparate il sugo di pomodoro: fate soffriggere l’aglio con l’olio di oliva in un tegame, poi aggiungete la passata di pomodoro, sale, origano. Fate cuocere fino a che non si sarà ristretto.
Preparate la panatura miscelando pangrattato, 30 g Grana Padano DOP grattugiato, origano e sale. Impanate le fette di petto di pollo su ambo i lati.
Fate scaldare poco olio di oliva in una padella e aggiungete le cotolette facendo rosolare bene su ambo i lati. Aggiungete la salsa di pomodoro a cucchiaiate e fate cuocere qualche minuti dopodiché aggiungete il Grana Padano DOP grattugiato e fate sciogliere, potete già spegnere la fiamma.
CONSIGLI
Le cotolette alla pizzaiola si consiglia di prepararle al momento e al più riscaldandole poche ore dopo.
ASPETTA! PROVA ANCHE..
Se ti sono piaciute le cotolette alla pizzaiola potrebbero piacerti anche le POLPETTE ALLA PIZZAIOLA oppure le ZUCCHINE ALLA PIZZAIOLA Cotte in Padella