Cremosa, Golosissima, SENZA Cottura: cheesecake al baileys, un dolce al cucchiaio estivo dalla cremosità unica! Amanti del liquore Bailyes, non perdetevi questa torta fredda senza cottura golosissima.
Una base di biscotti integrali mescolati al burro fuso e una crema goduriosa a base di panna montata, formaggio philadelphia e cremoso Baileys, la crema di Whisky più buona in assoluto!. Per guarnire, una pioggia di riccioli di cioccolato fondente. Per la base potete usare anche dei biscotti al cacao così da renderla più golosa ed avere un maggior contrasto con la crema di liquore.
Si prepara in pochi minuti e poi in frigorifero a rassodare, la cheesecake senza cottura con Baileys che fa impazzire tutti gli amanti di questa crema di liquore. Irresistibilmente cremosa tanto da sciogliersi in bocca, fresca, perfetta da servire alla fine di una pranzo o una cena con amici e parenti.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Per la Base
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200 g biscotti integrali (o classici)
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100 g Burro
Per la Crema
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200 ml panna vegetale da montare
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200 g formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
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50 ml liquore Baileys
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5 g colla di pesce
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50 g Cioccolato fondente
Preparazione
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PREPARAZIONE CHEESECAKE AL BAILEYS
Preparazione della base: tritate finemente i biscotti in un mixer fino a ridurli in polvere.
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Sciogliete il burro al microonde o in un pentolino e unitelo ai biscotti in una ciotola. Mescolate per amalgamare bene i due ingredienti.
Versate il composto in uno stampo a cerniera ricoperto di carta forno (o direttamente sul piatto di portata con stampo per semifreddi).
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Livellate bene il fondo e alzatevi anche sui bordi così da formare una cornice alla crema.
Riponete in freezer a rassodare per 15-20 minuti e nel frattempo procedete con la crema.
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Preparazione della crema: montate la panna ben ferma e soda (ricordatevi di tenere il brick in frigorifero almeno 4 ore). Quando è soda, unite anche il formaggio philadelphia. Aggiungete anche il liquore e mescolate.
Nel frattempo mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Strizzatela bene e scioglietela in due cucchiai di latte o panna bollente.
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Unite la colla di pesce alla crema, mescolando bene in modo che si sciolga perfettamente uniformandosi alla crema.
Versate la crema sulla base e livellate. Riponete in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore o meglio ancora se tutta la notte.
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Prima di servirla, con una mandolina fate i riccioli di cioccolato fondente.
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CONSIGLI sulla CHEESECAKE AL BAILEYS
Si conserva per 3-4 giorni massimo in frigorifero coperta da carta alluminio. Al posto del cioccolato fondente potete usare quello bianco.
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Superba 😍🤤 fatta ieri peccato nn possa mettere la foto mi è venuta pure bella 😄
Grazieeee!!!