I BOCCONCINI DI POLLO AL FORNO sono un secondo piatto sfiziosissimo da preparare in 10 minuti. Li cuocete sia al forno che al microonde e hanno una impanatura che non si stacca in cottura, senza uova, saporitissima. Questi bocconcini sono perfetti per i bambini, senza grassi e senza friggere, vi garantisco che ne andranno matti. Li potete impanare in anticipo e cuocere al momento, inoltre, se non volete usare il forno, potete cuocerli anche in padella. Risultano croccanti fuori e morbidi dentro, uno tira l’altro come i famosi “nuggets di pollo” ma fatti in casa sono molto più genuini e sani. Ora non vi resta che provare i bocconcini di pollo al forno con impanatura sfiziosa, fatemi sapere se vi sono piaciuti, la ricetta è molto semplice. Alla prossima, Ivana.
Ingredienti
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500 g petto di pollo (intero o fette spesse)
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150 g Pangrattato
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30 g parmigiano grattugiato (o grana)
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1 ciuffo prezzemolo fresco
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2 cucchiai Olio di oliva
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q.b. Sale fino
Preparazione
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Per preparare i BOCCONCINI DI POLLO AL FORNO tagliate il petto di pollo a cubetti.
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Per questa ricetta vi consiglio di usare il petto di pollo intero ma vanno bene anche delle fette spesse.
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Preparate l’impanatura al parmigiano.
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In una ciotola unite il pangrattato, il parmigiano, il sale e il prezzemolo tritato.
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Aggiungete l’olio di oliva e mescolate bene per amalgamare tutto.
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Impanate i bocconcini di pollo facendo in modo che l’impanatura si attacchi uniformemente.
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Adagiate i bocconcini di pollo su carta forno.
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Aggiungete un po’ di olio di oliva a filo.
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Infornate in forno a 180° per circa 20 minuti girandoli a metà cottura, gli ultimi minuti usate la funzione grill.
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I BOCCONCINI DI POLLO AL FORNO con impanatura sfiziosa sono pronti per essere gustati, da grandi e piccini.
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Leggi QUI come fare una panatura perfetta al parmigiano.
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Se vuoi cuocere i bocconcini di pollo in padella clicca QUI.
Consigli
Nei BOCCONCINI DI POLLO AL FORNO puoi sostituire il parmigiano con il grana.
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