QUINOA CON VERDURE E TONNO : un piatto sano, gustoso e facile da preparare!
La quinoa è un alimento ricco di proprietà nutritive e benefiche per la salute, ed è spesso utilizzata come base per piatti sani e gustosi. In questa ricetta, la quinoa si unisce alle verdure fresche e al tonno sott’olio per creare un piatto completo e bilanciato. La preparazione è facile e veloce, e il risultato è un piatto versatile e adatto a molte occasioni: dalla cena in famiglia al pranzo al sacco, passando per il buffet di un barbecue estivo. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso piatto unico.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come preparare la Quinoa con Verdure e Tonno
In una padella grande, riscaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere l’aglio tritato e il peperoncino secco piccante e far soffriggere per circa un minuto, finché l’aglio non diventa dorato.
Aggiungere le zucchine, le melanzane e i peperoni a cubetti e mescolare bene. Salare a piacere e cuocere le verdure per circa 15-20 minuti, finché non si ammorbidiscono e diventano leggermente dorati.
Nel frattempo, sciacquare la quinoa sotto acqua corrente per eliminare l’amido in eccesso. In una pentola, portare a ebollizione l’acqua salata e aggiungere i chicchi di quinoa. Coprire la pentola e cuocere per circa 15-20 minuti, finché i chicchi di quinoa non diventano trasparenti e i germogli non si separano.
Scolare la quinoa e aggiungerla nella padella con le verdure. Aggiungere il tonno sott’olio sgocciolato, il succo di limone, il basilico e il prezzemolo tritati. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
Servire la QUINOA CON VERDURE E TONNO calda o a temperatura ambiente, a piacere.
Dosi variate per porzioni
