Pesto di Rucola con Basilico: Trasforma la Rucola Avanzata in un Delizioso Pesto Fresco! Avete mai avuto della rucola avanzata e non sapevate cosa farne? Beh, io sì! Dopo aver preparato delle piadine deliziose, mi è rimasta un po’ di rucola. Invece di sprecarla, ho deciso di trasformarla in un pesto speciale con un tocco di basilico e pinoli. Questo pesto non solo è facile da fare, ma è anche perfetto per condire pasta, spalmare su bruschette o arricchire qualsiasi piatto.
Ingredienti
Cosa occorre per il Pesto di Rucola con Basilico
Strumenti
Passaggi
Come preparare il Pesto di Rucola
Preparazione ingredienti
Tostiamo i pinoli in una padella calda facendo in modo che non si brucino.
Asemblare nel frullatore: Mettiamo nel frullatore la rucola, il basilico, il parmigiano, il sale , l’olio, i pinoli tostati e frulliamo fino ad ottenere un composto cremoso.
Servire:
Una volta pronto il Pesto Di Rucola mettiamolo in una capiente ciotola se dobbiamo condire la pasta oppure splamato sul pane.
Varianti: Potete sostituire i pinoli con noci o mandorle per un sapore diverso.
Conservazione: Il pesto di rucola può essere congelato in vasetti di vetro o in stampi per ghiaccio per porzioni singole.
In frigorifero in un barattolo ermetico per un massimo di 3 giorni.
Abbinamenti: Questo pesto è ottimo anche come condimento per insalate di pasta fredda o come salsa per accompagnare verdure grigliate.
Pesto di Rucola con Basilico: Trasforma la Rucola Avanzata in un Delizioso Pesto Fresco!
Dosi variate per porzioni
