In queste calde giornate estive, non c’è nulla di meglio che coccolarsi con una delizia fredda e cremosa. Noi amiamo concludere una cena estiva o fare una merenda speciale con il nostro Gelato Variegato Pan di Stelle. Immaginate la gioia di affondare il cucchiaio in un morbido gelato fatto in casa, arricchito con la golosità dei biscotti Pan di Stelle e una variegatura di crema spalmabile che rende ogni boccone un’esperienza unica. È il dessert perfetto da condividere con amici e famiglia, regalando a tutti un momento di pura dolcezza.
Ingredienti per Gelato Variegato Pan di Stelle
Strumenti
Passaggi
Procedimento per Preparare Gelato Variegato Pan di Stelle:
Con il Bimby:
1. Nel boccale del Bimby, mettete il latte, la panna, lo zucchero, i semi di vaniglia e l’amido di mais.
Cuocete tutto per 6 minuti a 70° con velocità 3.
Versate la crema in un contenitore di alluminio e lasciate raffreddare.
2. Successivamente, ponetela in congelatore per almeno 10 ore. Al momento di servire, tagliate il gelato in pezzi da 4×4 cm e metteteli nel boccale.
Tritate per 20 secondi a velocità 6.
3. Aggiungete la crema spalmabile e mescolate velocemente dal basso verso l’alto un paio di volte per ottenere la variegatura.Servite subito, cospargendo con i biscotti Pan di Stelle spezzettati, oppure conservate in congelatore fino al momento del servizio.
1. In una casseruola, scaldate il latte, la panna, lo zucchero, i semi di vaniglia e l’amido di mais a fuoco medio, mescolando continuamente fino a che il composto si addensa.
2. Trasferite la crema in un contenitore di alluminio e lasciate raffreddare, poi ponetela in congelatore per almeno 10 ore.
3. Al momento di servire, tagliate il gelato in pezzi e frullatelo in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza cremosa.Procedete con la variegatura come indicato sopra.
Conservazione: Conservare in congelatore fino a 1 settimana.
Note: Potete sostituire i biscotti Pan di Stelle con altri biscotti al cioccolato per variare la ricetta.
Servizio: Lasciate il gelato fuori dal congelatore per qualche minuto prima di servirlo per ottenere la consistenza perfetta.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire l’amido di mais con un altro addensante?
Sì, puoi sostituire l’amido di mais con fecola di patate o amido di riso in quantità uguali. Entrambi questi addensanti funzionano bene per ottenere una consistenza cremosa e vellutata nel gelato.
È possibile utilizzare latte vegetale per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare latte vegetale come latte di mandorla o latte di cocco al posto del latte vaccino. Tieni presente che il sapore e la consistenza del gelato potrebbero cambiare leggermente, risultando più leggero e meno cremoso.
Quanto tempo prima devo togliere il gelato dal congelatore per servirlo?
È consigliabile togliere il gelato dal congelatore circa 5-10 minuti prima di servirlo. Questo permette al gelato di ammorbidirsi leggermente, rendendolo più facile da servire e gustare.
Posso preparare il gelato in anticipo e conservarlo?
Sì, il gelato può essere preparato in anticipo e conservato in congelatore per circa 1 settimana. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico per evitare che assorba odori dal freezer.
Come posso rendere la variegatura più uniforme?
Per ottenere una variegatura più uniforme, puoi mescolare delicatamente la crema spalmabile nel gelato con un cucchiaio, facendo attenzione a non incorporarla completamente. Passa il cucchiaio dal basso verso l’alto un paio di volte per creare l’effetto bicolore desiderato.
È possibile utilizzare altri tipi di biscotti?
Sì, puoi sperimentare con altri tipi di biscotti come Oreo, digestive, o biscotti al burro. Questo darà al gelato un sapore unico e personalizzato, pur mantenendo la stessa consistenza deliziosa.
Posso fare il gelato senza la crema spalmabile?
Certo! Se preferisci un gelato più semplice, puoi omettere la crema spalmabile. Il risultato sarà un gelato al latte e vaniglia, arricchito dalla croccantezza dei biscotti Pan di Stelle, comunque delizioso e rinfrescante.
Dosi variate per porzioni
