Frittata Alta agli Spinaci Cotta alla Perfezione in Padella Girevole : Quante volte ci siamo ritrovati a lottare con una frittata che si rompe nel momento peggiore? O troppo secca, o cruda dentro… Ecco perché oggi voglio condividere con te la mia frittata di spinaci alta, cotta nella padella che si capovolge, quella che mi ha risolto il pranzo più di una volta! SCOPRI ANCHE ALTRE FRITTATE
È perfetta per quei giorni in cui vuoi qualcosa di sano, veloce e che piaccia a tutti — sì, anche ai bambini!
La prima volta che l’ho preparata è stato un sabato, avevo poco tempo e zero voglia di sporcare mille pentole. Ho aperto il frigo e… c’erano delle uova, spinaci già lessati e una padella antiaderente nuova nuova, di quelle che si chiudono a libro. L’ho vista e ho pensato: “O adesso o mai più.”
Il risultato? Una frittata soffice, cotta benissimo da entrambi i lati, senza sforzo e senza stress. Da quel giorno è diventata un salvavita!
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Ingredienti
Per preparare questa frittata alta e soffice di spinaci ti serviranno pochi ingredienti semplici, ma scelti con cura. Ecco tutto ciò che ti occorre per portare in tavola una ricetta sana, gustosa e perfetta da condividere in famiglia!
Ingredienti per Frittata di Spinaci Alta in Padella Girevole
Strumenti
Passaggi
Questa frittata si prepara in pochi passaggi e il segreto per farla cuocere bene da entrambi i lati è la padella girevole, che ti garantisce una cottura uniforme e un risultato da applausi. Segui il procedimento passo dopo passo e vedrai che soddisfazione!
Procedimento per Preparare la Frittata agli Spinaci Alta
1. In una ciotola capiente, sbattiamo le uova con il latte, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
2. Aggiungiamo gli spinaci tritati e il formaggio grattugiato. Mescolare bene aggiungendo due cucchiai di latte.
3. Se vi piace aggiungete formaggi o salumi a cubetti.
4. Ungiamo leggermente entrambe le parti della padella doppia (quella che si gira).
5. Versiamo il composto nella padella già calda e cuociamo a fuoco medio per circa 7-8 minuti.
6. Quando i bordi si staccano facilmente, chiudiamo la padella, capovolgiamo e cuociamo altri 5-6 minuti.
7. Apriamo con delicatezza, controlliamo la cottura: deve essere dorata fuori e ben cotta dentro.
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Conservazione: In frigo, coperta con pellicola, fino a 2 giorni. Ottima anche fredda o scaldata al microonde.
Note: Puoi sostituire gli spinaci con bietole, erbette, oppure zucchine grattugiate (ben strizzate!).
Se sei allergica come me a noci e nocciole, questa ricetta è perfetta perché senza frutta secca.
Servizio: Servila a spicchi con un’insalata fresca o delle patate al forno. Ottima anche tagliata a cubetti per aperitivo o brunch.
Frittata Alta agli Spinaci Cotta alla Perfezione in Padella Girevole
FAQ (Domande e Risposte)
Come faccio a non romperla quando la giro se non ho la padella doppia?
Se non hai la padella che si capovolge, ti consiglio di aiutarti con un piatto piano o un coperchio largo per girarla. Ma ti avverto: la frittata sarà meno alta e rischi che si rompa! Per questo consiglio davvero la padella doppia: è un piccolo investimento, ma ti cambia la vita in cucina. Soprattutto quando hai fretta o vuoi fare bella figura senza stressarti!
Dosi variate per porzioni
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