FRITTATA tonno e cipolla scacciafame

• Per prima cosa laviamo e sbucciamo le cipolle e tagliamole sottilmente con un coltello e poi tritatele finemente.
  A parte in una capiente terrina sbattiamo 5 uova con una forchetta, poi aggiungiamo il parmigiano, sale , pepe , il tonno ben sgocciolato e le cipolle tritate .

• Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e cuociamo in una padella antiaderente con olio caldo e cuociamo per 5 minuti da entrambi i lati.
  Se vuoi fare come me per una versione piu leggera puoi infornare il composto di uova cipolle e tonno in una teglia ricoperta da carta forno bagnata e strizzata e cotto per 30 minuti a 180 gradi.

• Per la versione bimby : Metti nel boccale del bimbi le cipolle tagliate a pezzi e tritale per 5 secondi a velocità 6 .
  Aggiungi le uova e i restanti ingredienti. Sbatti il tutto 1 minuto a velocità antiorario 3 .

• Cuoci la frittata al varoma : metti un foglio di carta forno bagnato e strizzato nel contenitore del varoma.
  Aggiungi 700 gr di acqua nel boccale .
  Richiudi con il suo coperchio e cuoci 30 minuti a cottura varoma velocità 1. Una volta pronta servi a fette.

• Se non ami le cipolle cotte poco come me quando le ho tritate nel boccale del bimby ho aggiunto 30 gr di olio di oliva , staccato dalle pareti del bimby e rosolato per 15 minuti a 100 gradi velocità 1 antiorario. Poi passato ai passaggi successivi.

Per chi non ha il bimby ma vuole prima pre-cuocere un po le cipolle. Cuocile in padella con un filo d’olio fino a che non abbiano la morbidezza desiderata.
Buon appetito!