100 Ciambelline con 1 Impasto: Due Versioni Irresistibili
Le ciambelline fatte in casa sono uno dei miei dolci preferiti, capaci di conquistare sia grandi che piccini. Perfette per la colazione, una merenda golosa o un dessert leggero, adoro prepararle per la loro semplicità e versatilità. Con un unico impasto, riesco a creare due deliziose versioni: le classiche ciambelline dorate e le originali ciambelline bicolore al cacao. La combinazione di uova fresche, panna dolce e una spolverata di cacao rende queste ciambelline soffici e profumate, pronte a sciogliersi in bocca e regalare un’esperienza gustativa unica. Seguendo i miei consigli, otterremo un risultato perfetto, degno delle migliori pasticcerie. Prepariamo lo stampo e accendiamo il forno: è il momento di creare queste deliziose bontà insieme!
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Ingredienti
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Per le Ciambelline Zucchero e Cannella
Strumenti
Passaggi
Preparatevi a riempire la vostra cucina con un irresistibile profumo di dolci appena sfornati.
Per iniziare
Preparazione dello stampo: Foderiamo lo stampo per ciambelline con uno staccante per teglie, distribuendolo uniformemente.
Setacciare gli ingredienti secchi: Setacciamo la farina e il lievito insieme, poi mettiamo da parte.
Preparazione dell’impasto base:
In una ciotola, mettere 3 uova con un pizzico di sale, l essenza di vaniglia e lo zucchero semolato.
Con le fruste elettriche, montiamo a massima velocità per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo la panna per dolci a temperatura ambiente e mescoliamo bene.
Infine, incorporiamo la farina e il lievito setacciati in precedenza. Mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Cottura delle ciambelline:
Versiamo una parte dell’impasto in una sac à poche e riempiamo le forme dello stampo per ciambelline, distribuendo uno o due strati di impasto.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti o fino a quando, facendo la prova dello stecchino, non risultano asciutte.
Quando le ciambelline sono pronte aspettiamo 10 minuti, il tempo che iniziano a staccarsi e prepariamo un vassoio con zucchero e cannella, ripassiamo dentro e serviamo.
Preparazione delle ciambelline bicolore:
Dividiamo l’impasto restante in due ciotole.
In una delle ciotole, aggiungiamo 1 cucchiaio di cacao in polvere e mescoliamo bene fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Laviamo e asciughiamo lo stampo per ciambelline, poi foderare nuovamente con lo staccante per teglie.
Per finire versiamo i due impasti in due sacca poche e poi versiamo contemporaneamente i due impasti nello stampo, facendo in modo che i lati dei due impasti combacino per creare le ciambelline bicolore.
E inforniamo nuovamente in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, fino a quando la prova dello stecchino non risulterà asciutta.
Consigli utili
Per averne circa 100 dovremo fare almeno 5 infornate, ogni volta lavare lo stampo a freddo, oleare con lo staccante e ripete il procedimento.
Per finire conserviamo le nostre ciambelline in uno stampo a chiusura ermetica per almeno 5 giorni e serviamo a colazione e merenda.
100 Ciambelline con 1 Impasto: Due Versioni Irresistibili per la colazione e la merenda golosa o un dessert leggero, semplici e versatili
Dosi variate per porzioni
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