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RAGÙ BIANCO BOLOGNESE ANCHE BIMBY

RAGÙ BIANCO BOLOGNESE SENZA SUGO ANCHE BIMBY : Un sugo semplice e appetitoso senza pomodoro con carne macinata e pancetta. Che richiama la ricetta classica bolognese ma senza sugo.
Perfetta da preparare e congelare in anticipo e scaldare al momento. Ottima per chi ha pochissimo tempo e vuole soddisfare tutti a tavola.
Buonissima con tagliatelle pennette oppure con le lasagne al forno.
Per renderla più gustosa potete aggiungere anche 1 cucchiaino di dado.
Il latte non è indispensabile potete anche ometterlo. Ricetta con e senza BIMBY .

ragù bianco bolognese condimento senza sugo pasta primi tagliatelle lasagne ricetta con bimby
  • CucinaItaliana

Ingredienti PER 500 g RAGÙ BIANCO BOLOGNESE SENZA SUGO

  • 500 gcarne macinata
  • 1alloro
  • 1rosmarino
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • 1carota
  • 50 gsedano
  • Mezzacipolla
  • 30 mlolio di oliva
  • 100 mllatte
  • 100 mlacqua

Preparazione per ragù bianco bolognese anche bimby

Ragù bianco versione classica

  1. ✿ Spuntate le carote, grattatele e tagliatele a pezzi.
    Sfogliate la cipolla e tritatela.
    Tagliate a cubetti o pezzettini anche il sedano.
    ✿ Mettete in una capiente pentola antiaderente l’olio d’oliva , iniziate ad appassire il trito misto e la pancetta precedentemente preparato.

  2. ✿ Unite la carne, l’alloro e il rosmarino e rosolate bene. Sfumate con il vino bianco . Fate evaporare il vino e aggiungete l’acqua e il latte e fate addensare a fuoco medio basso.
    ✿ Aggiustate di aromi, sale e pepe. Una volta pronta servite su crostoni di pane o condendo tagliatelle, pennette o lasagne.

Versione veloce bimby

  1. ✿ Pulite le verdure dopo averle lavate , asciugate e pulite .
    Tagliate a pezzi e mettete nel boccale.
    Tritate le verdure per 5 secondi a velocità 7 Aggiungete l’olio, la pancetta e la carne .
    Rosolate 10 minuti temperatura Varoma soft antiorario. Sfumate con il vino e continuate senza misurino facendolo evaporare. Poi aggiungete i restanti ingredienti .
    ✿ Fate addensare impostando 15 minuti, Varoma soft antiorario.
    Servite come condimento, ad esempio per piatti di pasta o lasagne.

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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