Mousse mela e cannella
INGREDIENTI: 1 mela; un cucchiaino di cannella; 200 g di yogurt; 150 ml di panna da montare; 3 fogli di colla di pesce. PROCEDIMENTO: Per prima cosa reidratate i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Montate la panna con la cannella; quando sarà montata aggiungete poco per volta…
Continua a leggere
Torta moderna ”Autunno”
Ecco un dolce che racchiude tutti i sapori dell’autunno: cachi, zucca, castagne e noci! INGREDIENTI PER LA GELE’ DI CACHI: 400 g di cachi; 7 g di colla di pesce; 20 g di zucchero. INGREDIENTI PER LA BAVARESE ALLE CASTAGNE: 250 g di castagne; 150 ml di latte; 15 g…
Continua a leggere
Crostata senza cottura con mirtilli e crema allo yogurt
INGREDIENTI: 200 g di biscotti; 100 g di burro; 1 cucchiaino di miele; 250 ml di latte; 20 g di zucchero; 50 g di yogurt; 5 g di colla di pesce; 100 g di mirtilli. PROCEDIMENTO: Sciogliete in un pentolino il burro e nel frattempo tritate finemente i biscotti. Quando…
Continua a leggere