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Care amiche ed amici,
questa sera abbiamo preparato uno squisita “Frittata al forno con ricotta e zucchine”
Ingredienti:
- 4 uova
- 250 grammi di ricotta
- 4 zucchine
- sale, pepe
- olio extravergine di oliva
- formaggio grana grattugiato
Procedimento:
Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a rondelle
Mettete in una padella dell’olio extravergine di oliva, della cipolla e versate le zucchine. Salate e pepate.
Nel frattempo in una terrina sbattete le 4 uova intere con sale e pepe
poi aggiungete la ricotta, il formaggio grana
ed amalgamiamo il tutto
e per ultime unite al composto le zucchine (devono essere a circa metà della loro cottura)
Amalgamate bene il tutto
Versate il composto in uno stampo da forno, foderato di carta da forno
Infornate a 180° gradi in forno pre riscaldato per 30 minuti … e servite!
Buon appetito a tutti!
