Le mie ricette Marzo 31, 2015 Pasta Milleusi: un unico impasto per mille ricette Dolce o salato? Quante volte ve lo sarete chiesti in cucina…Oppure quante volte vi sarà... Continua »
Le mie Top Marzo 20, 2015 Gnocchi di patate: le 5 regole per prepararli a regola d’arte Ahh gli gnocchi! Sono talmente buoni che è impossibile non affezionarsi alla loro forma, alla... Continua »
Consigli e segreti Marzo 18, 2015 Pasta choux: tutto ciò che vi serve sapere per prepararli senza problemi La pasticceria, come tutte le cose, ha i suoi pilastri, cioè quelle preparazioni base da... Continua »
Consigli e segreti Dicembre 17, 2014 Consigli, trucchi e segreti sulla regina delle farciture: la crema pasticcera! Oggi vi voglio parlare della regina delle farciture, la crema pasticcera! Quando ho deciso di... Continua »
Consigli e segreti Dicembre 10, 2014 Che mondo sarebbe senza besciamella? Ecco tutti i miei consigli per prepararla in casa! Ammettetelo, la tentazione di comprare la besciamella già pronta è sempre fortissima quando siete al... Continua »
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Consigli e segreti Novembre 5, 2014 Tagliatelle che passione! Ecco qualche trucco per tirare la sfoglia senza intoppi La cucina è un universo formidabile. Ci ho pensato mentre preparavo le tagliatelle. Sì, perché... Continua »
I miei lievitati Marzo 20, 2013 La folle panificatrice In questi giorni sono scatenata sul pane. Dopo mesi di schermaglie amorose, telefonate, conoscenza a... Continua »