L’ Avocado Toast è un piatto unico perfetto per pranzi e cene veloci, ma anche per brunch tra amici o per una colazione proteica salata. Una ricetta tipica della cucina anglosassone, davvero squisita, ma soprattutto, facile e veloce da preparare. Una fetta di pane tostato farcito con purea di avocado a cui si aggiunge di un alimento proteico a scelta : come uova, salmone, gamberi oppure prosciutto crudo o cotto, o ancora legumi, verdure o semi. Un piatto sano e completo, ricco di vitamine, che si prepara velocemente e che vi conquisterà fin dal primo morso.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Iniziamo col tostare le fette di pane nero. Intanto con un mixer frulliamo la polpa dell’avocado maturo, rendendolo una purea. Saliamo e pepiamo e farciamo il pane tostato. Guarniamo con uova strapazzate condite con un pizzico di sale e del pepe a piacere e, per ultimo, con una dadolata si salmone marinato con lime e condito. Impiattiamo e, dopo una spolverata di zeste di lime e perle di aceto balsamico, non ci resta che gustare questa prelibatezza!
Dosi variate per porzioni
