Crostata di banane

Cari amici “intolleranti”,
cominciamo alla grande il mese di Ottobre con una nuova e gustosa ricetta. Una delle mie preferite, e che tra l’altro e moooooolto apprezzata!!! 🙂
Ecco per voi una personalissima rivisitazione della classica CROSTATA ALLA FRUTTA;
Una gustosa CROSTATA ALLE BANANE, con crema alla banana e pezzetti di frutta, senza GLUTINE, LATTOSIO E UOVA :)!!!

Crostata di banane
Photo by SensibilmenteCeliaca

INGREDIENTI:

  • 300 g di farina per pasta frolla S.G
  • 80 g di zucchero
  • 150 ml di olio di semi di girasole
  • un pizzico di sale.    
  • Una banana        

PREPARAZIONE:
Per prima cosa, prepariamo la pasta frolla: farina, olio, zucchero e un pizzico di sale. lavorate il composto per un minuto; non preoccupatevi se non risulterà compatto…anzi, l’effetto che otterrete sarà quello di un impasto dall’aspetto “sabbioso”, quindi non preoccupatevi è proprio quello il nostro obiettivo ;). Lasciate il composto in una ciotola e lasciate riposare in frigo per una mezz’oretta circa.
nel frattempo, preparare la crema di banane , che potete preparare seguendo il procedimento descritto QUI, solo che al posto del latte di soia, dovrete utilizzare il latte alla banane ( che trovate tranquillamente in commercio! Io utilizzo la marca MUKKì ). Mettete da parte a raffreddar ela vostra crema e riprendete l’impasto dal frigo. Mettetelo in una teglia rotonda antiaderente e stendete con le mani la vostra “sabbiolina”. bucherellate il fondo con la forchetta e infornate a 180° per circa 20 minuti.  Quando sarà cotta la vostra base, lasciatela raffreddare, dopodichè versateci su la vostra crema; tagliate a rondelle una banana e disponete le fettina sulla crema. a questo punto, non vi resta che riporre la vostra crostata in frigo per almeno 2 o 3 ore. Gustata fredda è deliziosa, credetemi!!! 🙂
Che ve ne pare amici???
Io la trovo deliziosa, anzi…corro a mangiarne una fetta!!!
Come sempre aspetto i vostri ben accetti commenti 🙂
Alla prossima ricetta!!! 🙂

    2 Risposte a “Crostata di banane”

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