Cari amici “intolleranti”,questa sera è la volta di una ricetta, vero e proprio cult della pasticceria tradizionale. Di cosa sto parlando? Ma della LA CREMA PASTICCERA, SENZA GLUTINE, LATTOSIO E UOVA.
Tutti la amano e la utilizzano per farcire soffici e fragranti dolci e torte. Se come me, non potete mangiare le uova, nè il latte, niente paura! Sono qui apposta per darvi e suggerirvi una ricetta, che credetemi, vi farà letteralmente leccare i baffi!!!
Nessuno noterà la differenza con la classica e tradizionale crema pasticcera. Provare per credere!
CREMA PASTICCERA, SENZA GLUTINE, LATTOSIO E UOVA.
Ecco di seguito la ricetta:
INGREDIENTI
- 250 ml di latte di soia o di riso
- 70 g di zucchero
- 20 g di farina di riso o di mais
A questo punto, mescolate tutti gli ingredienti in un pentolino e mettetelo sul fuoco. Continuate a mescolare, portate il tutto ad ebollizione. Dopo che il composto così ottenuto avrà cominciato a bollire, girate ancora per qualche secondo dopodiché spegnete il fuoco.
I MieI CoNSiglI:
-Se volete rendere particolare e diversa dal solito la vostra crema pasticcera, potete aggiungere al composto un po’ di cacao dolce oppure una stecca di vaniglia. Vi assicuro che il risultato è davvero spettacolare.
-Inoltre, potrete aggiungere alla crema delle gocce di cioccolato fondente (naturalmente una volta che il composto si sarà freddato, per evitare che il cioccolato si sciolga!)
-Ho sperimentato una deliziosa versione di CREMA PASTICCERA ALLA FRAGOLA: per realizzarla, ho utilizzato latte (senza lattosio) alla fragola che potete tranquillamente trovare nei supermercati. Vi assicuro che il risultato è ottimo!!! 🙂
Non vi resta che farcire i vostri dolci con questa squisitissima crema pasticcera. Ne saranno tutti entusiasti!
E voi? come amate personalizzare la vostra speciale crema pasticcera senza glutine, senza latte e senza uova?
Aspetto vostri commenti!!!
Baci e buona serata a tutti 🙂