Torta ai kiwi ; ci sono torte ben fatte che si prestano a mille variazioni .
Le dosi per questa torta sono per uno stampo da plum cake;
ma si può tranquillamente prepararla in un stampo quadrato(tipo lasagnera) e poi tagliarla a tocchetti.
Ingredienti :
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 90 gr di olio di semi di girasole
- mezza bustina di lievito chimico per dolci
- 2 uova intere
- 200 gr di kiwi molto maturi(qual’ora non lo fossero aggiungere più zucchero )
Esecuzione :
- Pelate i kiwi e frullateli .
- Prendete una ciotola e sbattete a crema i tuorli con lo zucchero.Setacciate la farina con il lievito;aggiungetela a cucchiaiate alla crema di zucchero.
- Mischiate con la polpa di kiwi ,versate l’olio a filo ed mischiate gli ingredienti con delicatezza.
- L’impasto dovrà risultare non troppo molle.Sbattete a neve ferma l’albume e con movimenti delicati versatelo a cucchiaiate nell’impasto .
- Prendete lo stampo e versateci l’impasto.
- Infornate per 30 min circa a 180°.Fate la prova stecchino.La superficie sarà imbrunita e lo stecchino dovrà affondare nell’impasto ed uscire leggermente umido.
Vi consiglio di leggere anche la ricetta della TORTA AI MANDARINI
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Il kiwi e’ uno dei miei frutti preferiti… Soprattutto adesso che aspetto un bambino !
La provero’ nei prossimi giorni.
Silvia
Auguri e felicità futura mamma 😀 ,quando il lieto evento? Anche io sono mamma di un monellino di 4 anni e mezzo ;i bimbi sorprendono sempre 😀
io invece vivevo ad verdure per la gestosi :/ ed è stata l’unica ”dieta” che ho fatto in vita mia,ma per la loro salute si sopporta tutto.
😀 Grazie che sei passata a trovarmi
ciao Simona
Sai che mi sono sempre chiesta come sarebbe potuto venire un dolce a base di kiwi? Io ne mangio tantissimi, almeno due ogni mattina per colazione e non li ho mai rivisitati ^_^
Ecco, oggi tu mi hai dato la risposta. Grande!!
Ciao Erica 😀
diciamo la verità i kiwi sono buoni 😀
La ”colpa” di questa torta è dello zio che ha alcune piante di kiwi e che mi ha dato kg e kg di frutti .Riflettendo per bene ho pensato che forse ,oltre le marmellate, una torta sarebbe stata indicata.
Grazie che sei passata ciao SImo