Τα μοσχαρίσια ρολάκια με προσούτο είναι ένα γευστικό, εύκολο και γρήγορο κυρίως πιάτο που προέρχεται από την Ιταλία. Ιδανικό για ένα νόστιμο γεύμα, όταν δεν έχετε πολύ χρόνο. Και επίσης ένας πολύ καλός τρόπος να χρησιμοποιήσετε το προσούτο που σας έχει περισσέψει.
Μοσχαρίσια ρολάκια με προσούτο
Υλικά για 4 άτομα
- 4 λεπτές φέτες μοσχάρι
- 4 φέτες προσούτο
- 8 φύλλα φασκόμηλο
- 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Βάλτε αλάτι και πιπέρι στις μοσχαρίσιες φέτες, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το προσούτο είναι αλμυρό.
Απλώστε μια φέτα κρέατος κάθε φορά στο ξύλο κοπής και τοποθετήστε πάνω μια φέτα προσούτο.
Διπλώστε τη φέτα κρέατος σε ρολό και κλείστε τις άκρες με δύο οδοντογλυφίδες.
Τοποθετήστε 2 φύλλα φασκόμηλου πάνω σε κάθε ρολάκι.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε τα ρολάκια και αφήστε τα να πάρουν γεύση, σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τα.
Όταν τα ρολάκια ροδίσουν, ρίξτε το κρασί και αφήστε να πάρουν γεύση για λίγα λεπτά.
Σκεπάστε το τηγάνι και μαγειρέψτε τα ρολάκια, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, για περίπου 15 λεπτά.
Σερβίρετε τα μοσχαρίσια ρολάκια με προσούτο ζεστά, βρέχοντάς τα με τη σάλτσα τους!
Μπορείς να με παρακολουθείς και στο facebook για να βλέπεις τις συνταγές που προτείνω κάθε μέρα και τις καινούριες συνταγές που δημοσιεύει το blog μου!