Lo Sformato di pollo e verdure è un secondo piatto facile e veloce, leggero e gustoso che farà felice grandi e piccini. Petto di pollo tritato, verdure e spezie per uno sformato dal sapore unico. Per completare in bellezza questo formaggio l’ho ricoperto con uno strato di filante mozzarella e reso allegro e colorato con dei pomodorini.
Il mio Sformato di pollo e verdure è perfetto sia caldo che freddo, usatelo per una cena in compagnia ma anche per allietare con sostanza un buffet, è davvero perfetto per ogni occasione! Che aspetti a provarlo?
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Ingredienti
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400 g Macinato di petto di pollo
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2 Carote
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1 Zucchina
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6 Pomodorini ciliegino
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100 g Mozzarella
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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1 cucchiaino Paprika affumicata
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1 uovo
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1 filo Olio di oliva
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2 cucchiai Pangrattato
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
Preparazione
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Tritate il petto di pollo, oppure comprate del macinato di pollo e conditelo con sale, pepe nero e paprika. Unite un uovo ed amalgamate il tutto sino ad ottenere un composto morbido.
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Tritate la zucchina e le carote e poi unitele al composto precedentemente preparato.
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Aggiungete a questo punto il parmigiano grattugiato ed amalgamate bene il tutto.
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Ungete una teglia con un filo di olio di oliva e cospargetela con un cucchiaio di pangrattato. Versatevi il composto e guarnite con un cucchiaio di pangrattato, pomodorini ciliegino tagliati a metà e mozzarella tagliata a fette.
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Infornate a 200° per 30 minuti, in forno già caldo, modalità ventilata.
A cottura ultimata servite a fette!
B U O N A P P E T I T O !