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Sformato di pollo e verdure – Ricetta salva-cena

Lo Sformato di pollo e verdure è un secondo piatto facile e veloce, leggero e gustoso che farà felice grandi e piccini. Petto di pollo tritato, verdure e spezie per uno sformato dal sapore unico. Per completare in bellezza questo formaggio l’ho ricoperto con uno strato di filante mozzarella e reso allegro e colorato con dei pomodorini.

Il mio Sformato di pollo e verdure è perfetto sia caldo che freddo, usatelo per una cena in compagnia ma anche per allietare con sostanza un buffet, è davvero perfetto per ogni occasione! Che aspetti a provarlo?

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Sformato di pollo e verdure
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Macinato di petto di pollo 400 g
  • Carote 2
  • Zucchina 1
  • Pomodorini ciliegino 6
  • Mozzarella 100 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Paprika affumicata 1 cucchiaino
  • uovo 1
  • Olio di oliva 1 filo
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai

Preparazione

  1. Sformato di pollo e verdure

    Tritate il petto di pollo, oppure comprate del macinato di pollo e conditelo con sale, pepe nero e paprika. Unite un uovo ed amalgamate il tutto sino ad ottenere un composto morbido.

  2. Sformato di pollo e verdure

    Tritate la zucchina e le carote e poi unitele al composto precedentemente preparato.

  3. Sformato di pollo e verdure

    Aggiungete a questo punto il parmigiano grattugiato ed amalgamate bene il tutto.

  4. Sformato di pollo e verdure

    Ungete una teglia con un filo di olio di oliva e cospargetela con un cucchiaio di pangrattato. Versatevi il composto e guarnite con un cucchiaio di pangrattato, pomodorini ciliegino tagliati a metà e mozzarella tagliata a fette.

  5. Infornate a 200° per 30 minuti, in forno già caldo, modalità ventilata.

    A cottura ultimata servite a fette!

    B U O N  A P P E T I T O !

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