I Biscotti chicchi di caffè sono dei biscotti morbidi dal sapore deciso di caffè appena tostato, ideali per iniziare al meglio la giornata. Perfetti per accompagnare una buona tazza di caffè o per concludere al meglio una serata, vedrete che conquisterete tutti quanti con questi meravigliosi Biscotti chicchi di caffè, magari accompagnateli con un liquore al caffè ed il successo è garantito.
I Biscotti chicchi di caffè sono semplicissimi da preparare vi basteranno soli 15 minuti ed i vostri biscotti saranno pronti per essere infornati.
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Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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2 Uova
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1 tazza da caffè Caffè amaro
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2 cucchiaini Caffè solubile (o orzo solubile)
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200 g Zucchero di canna
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100 g Amido di mais (maizena)
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125 g Burro
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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450 g Farina 00
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1 cucchiaio Nutella
Preparazione
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In una ciotola sbattete energicamente le uova con lo zucchero, dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sciogliete il caffè solubile in una tazzina di caffè amaro ed unitelo al composto preparato.
Unite il lievito in polvere, la Nutella ed il burro fuso, amalgamate tutto quanto con la frusta da cucina.
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Aggiungete l’amido di mais e quando si sarà ben amalgamato con gli altri ingredienti unite a poco a poco la farina. Lavorate inizialmente con una spatola da cucina e poi con le mani, dovrete ottenere un impasto sodo ed elastico che si stacca dalle mani.
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A questo punto staccate delle piccole quantità di impasto e formate delle palline, disponetele in una teglia foderata con carta forno e con un coltello praticate delle incisioni profonde, in tal modo i biscotti somiglieranno a dei chicchi di caffè.
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Fate cuocere in forno ventilato a 170° per 15 minuti, o in forno statico a 180° per 15/20 minuti.
A cottura ultima sfornate, fate raffreddare e servite.
B U O N A P P E T I T O !