Ingredienti
Fettine di petto di pollo o petto di tacchino
2 arance ed 1 melagrana
Farina
olio
sale e pepe
Procedimento
Spremere le due arance e meta’ della melagrana.
Sgranare l’altra meta’ della melagrana e mettetela da parte.
In una padella capiente, mettere un filo d’olio ed adagiare i petti precedentemente infarinati.
Salare e pepare. Lasciar cuocere. A meta’ cottura, inserire il succo di arancia e melagrana e continuare la cottura fino al formarsi della cremina.
Spegnere il fuoco e guarnire con i chicchi di melagrana.