Ingredienti
- 100g biscotti secchi al cioccolato
- 30g burro
- 310g philadelphia
- 140g crema di nocciole
- 15g farina di mais
- 25g zucchero
- 1 uovo medio
Preparazione
Iniziare con la preparazione della base: tritare i biscotti finemente col mixer, metterli in una ciotola e amalgamarli con il burro fuso. Adagiare dei coppapasta di circa 7 cm di diametro e con un bordo di circa 5 cm rivestiti di fogli di alluminio su un vassio. Versare all’interno 1/4 delle briciole di biscotto e compattare bene il composto con il dorso di un cucchiaio. Far raffreddare la base in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema mettendo in robot da cucina la philadelphia, la crema di nocciole, la farina di mais, lo zucchero e l’uovo e mescolare fino ad incorporare tutti gli ingredienti ottenendo un composto liscio e senza grumi.
Riprendere gli stampini dal frigo. Riempirli lasciando mezzo centimetro dal bordo; livellare la superficie con l’aiuto di un cucchiaio.
Infornare per circa 18 minuti a 130° .
Le cheesecake non dovranno asciugarsi ma rimanere leggermente liquide.
Lasciare raffreddare e porle in frigo per circa 2 ore.
Guarnire a piacere.
Buon appetito!!
