Questo ciambellone al latte è altissimo, sofficissimo e irresistibile, è molto semplice e veloce da fare con un impasto morbido e delicato che ti conquista al primo morso e la glassa veloce lo rende ancora più goloso. Perfetto per la colazione o la merenda.
Se cerchi un dolce semplice ma dal risultato sorprendente, questo ciambellone al latte è la scelta perfetta. L’impasto è altissimo, soffice e profumato, proprio come il ciambellone panna e latte è ideale per chi ama i dolci morbidi fatti in casa. La glassa al latte, preparata in pochi minuti, aggiunge un tocco goloso . È un dolce perfetto da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda.
Se vuoi sapere come fare un ciambellone altissimo e sofficissimo ti lascio la mia ricetta con tutti i trucchi della nonna
Ecco tre ricette infallibili per fare dei ciambelloni alti e soffici
Ingredienti
Per preparare questo ciambellone soffice bastano pochi ingredienti semplici che insieme creano un dolce alto, morbido e perfetto per tutta la famiglia.
INGREDIENTI
PER LA GLASSA VELOCE
Strumenti
Passaggi
La preparazione è facile e veloce: in pochi passaggi otterrete un ciambellone alto, soffice e perfettamente dorato.
PROCEDIMENTO
Prepara le uova: Se para i tuorli dagli albumi , monta questi ultimi a neve e quando iniziano a schiumare, aggiungi 50 g di zucchero preso dal totale e quando saranno ben sodi, aggiungi il cremor tartaro. Adesso monta i tuorli con il resto dello zucchero, devono essere gonfi e spumosi, aggiungi un pò alla volta l’acqua tiepida e la buccia di limone senza smettere di montare otterrai un impasto alto, soffice e chiaro.
E adesso inizia la magia: Unisci ai tuorli un po farina con il lievito setacciati, poi un pò di latte e un pò di olio. Continua cosi fino a che non finiscono gli ingredienti. Infine , aggiungi il liquore da te scelto. In questo passaggio, devi mescolare con una spatolina dal basso verso l’alto delicatamente.
Versa e cuoci: Imburra e infarina uno stampo da ciambellone da cm 25, sotto vi lascio qualche consiglio sullo stampo, Versa tutto l’impasto e inforna, a 180 gradi, per circa 40 minuti ma regolati con il tuo forno e fai la prova stecchino. Una volta cotto, lascialo freddare nello stampo.
Prepara la glassa al latte veloce: Versa lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungi il latte un pò alla volta, devi ottenere una glassa densa ma lavorabile se fosse troppo liquida, aggiungi altro zucchero , se fosse troppo densa , aggiungi altra acqua. Versa la glassa sul ciambellone e poi spolvera con lo zucchero a velo e gusta questa meraviglia.
Se ti è piaciuta questa ricetta , allora prova i Biscotti morbidi al latte con la glassa pronti in 5 minuti
Ciambellone altissimo
Consigli per un ciambellone altissimo
Le uova devono essere a temperatura ambiente, monteranno benissimo, se non vuoi m ettereil cremor tartaro, aggiungi un cucchiaino di lievito in piu,
Dosi variate per porzioni