La frittata di spaghetti,la merenda preferiti di noi napoletani,c’è la portiamo al mare,ai picnic,in montagna,mi ricorda la mia nonna,ogni estate eccola puntuale per le nostre estati al mare…
E vi dico dì più, quando preparo gli spaghetti,ne aggiungo sempre in più, proprio poi per fare la mitica frittata.
Ingredienti
Spaghetti,uova, formaggio,sale,pepe,olio extravergine di oliva.
Frittata di spaghetti
Strumenti
Passaggi
Cucinare gli spaghetti e portare a cottura al dente,scolare e fare raffreddare.
In un recipiente mettere gli spaghetti,le uova ed il resto degli ingredienti,mescolare.
Versare nella padella con l oliò ben caldo,fare cuocere entrambi i lati.
Servire tiepida o fredda .
Buona sia d estate,sia d inverno.
Frittata di spaghetti.
Dosi variate per porzioni
