Sfogliatine ripiene di crema e nutella

Sfogliatine ripiene di crema e nutella deliziose e fragranti pronte in 5 minuti.                Il dolce ideale per chi non ha molto tempo a disposizione in cucina.

Queste golosissime sfogliatine sono perfette da servire a colazione, per merenda, o per un party e piacciono tanto ai bambini.

Vediamo insieme come preparare le Sfogliatine ripiene di crema e nutella

INGREDIENTI:

3 basi di pasta sfoglia già pronte

nutella q.b.

granella di nocciole q.b.

zucchero a velo per decorare

Per la crema pasticcera:

4 tuorli

140 g di zucchero

45 g di amido di mais

1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE:

Iniziamo preparando la crema: in un tegame versare il latte, unire la vanillina e portare tutto a sfiorare il bollore.

A parte in una ciotola sbattere velocemente con le fruste i tuorli con lo zucchero e setacciare direttamente nella ciotola l’amido di mais. Mescolare per incorporare bene l’amido.

Prelevare un mestolo di latte e aggiungerlo al composto di uova, zucchero e amido per stemperarlo, mescolando con la frusta.

Una volta stemperato versare il composto nel latte, lasciare addensare a fuoco dolce mescolando continuamente con la frusta.

Quando la crema sarà addensata versarla in una ciotola e lasciar raffreddare.

Posizionare una base di sfoglia su un piatto e spalmare su tutta la superficie la nutella (se occorre scioglierla a bagno maria o in microonde), aggiungere la granella di nocciole e uno strato di crema. Coprire con un’altra base di sfoglia e ripetere la stessa operazione di prima…terminare con l’ultima base.

Mettere in frigo e lasciar riposare per 1 ora circa. Trascorso il tempo necessario togliere dal frigo e con un coltello affilato tagliare delicatamente la sfoglia a quadrotti. Decorare con abbondante zucchero a velo.

Le sfogliatine ripiene di crema e nutella sono pronte per essere gustate.

 

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