Rotolo di frittata alle carote farcito con philadelphia e prosciutto cotto leggero e saporito. Perfetto da servire come secondo piatto freddo o anche per cena.
RICETTA DA NON PERDERE=> Cannoli salati con crema di tonno;
Il rotolo di frittata è un’alternativa alla solita frittata ma ugualmente gustosa e davvero molto facile da preparare, si può preparare e farcire in tanti diversi modi…io oggi ve lo propongo alle carote e ripieno di philadelphia e prosciutto cotto.
Ingredienti
-
4 Uova
-
4 Carote
-
30 g Formaggio (grattugiato)
-
q.b. Sale
Per farcire:
-
100 g Prosciutto cotto
-
150 g Formaggio fresco spalmabile
Preparazione
-
Sbucciare le carote, lavarle e frullarle in un mixer da cucina.
Raccogliere tutte le carote ottenute in un contenitore e salare.
In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale, aggiungere le carote frullate e mescolare bene con una forchetta.
-
Foderare con carta da forno una teglia rettangolare (io ho utilizzato la leccarda piccola del fornetto) e versare il composto.
Livellare bene il composto e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
Una volta cotto sfornare e lasciar raffreddare bene su una griglia.
-
Spalmare su tutta la superficie della frittata il formaggio fresco spalmabile e coprire con le fettine di prosciutto cotto.
Arrotolare delicatamente partendo dalla parte più stretta.
Avvolto bene nella carta da forno far riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servirlo.
Il rotolo di frittata alle carote farcito è pronto per essere servito a fette.
Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato
Iscriviti al mio canale Youtube per scoprire tante video-ricette => Ricette semplici e veloci
Ricette consigliate=> Patate croccanti al rosmarino in padella;
Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;
A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio