Rotolini di zucchine grigliate con philadelphia e prosciutto cotto freschi, leggeri e senza cottura. Ideali da servire come antipasto o contorno veloce.
Questi rotolini di zucchine grigliate sono sfiziosi, facilissimi da preparare e sono pronti in pochissimo tempo con ingredienti semplici e genuini, direi proprio un salva cena perfetto.
Semplici, freschi e gustosi piacciono a tutta la famiglia. Potete farcirli come più vi piace, io ho utilizzato il classico ripieno che piace sempre a tutti.
Ingredienti
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1 zucchina (grande)
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150 g Formaggio fresco spalmabile (philadelphia)
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100 g Prosciutto cotto
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Per preparare i rotolini di zucchine grigliate per prima cosa lavare ed eliminare le due estremità della zucchina.
Tagliarle nel senso della lunghezza (non troppo sottili altrimenti sulla piastra rischiano di bruciarsi).
Posizionare sul fuoco la piastra e quando è ben calda, adagiare le zucchine e grigliarle da entrambi i lati.
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Una volta grigliate tutte le zucchine metterle in un piatto e condire con sale e pepe.
A questo punto spalmare su una fetta di zucchina la philadelphia, aggiungere una fettina di prosciutto cotto e arrotolarla fino ad ottenere un rotolino.
Procedere in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
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Trasferire i rotolini di zucchine su un piatto da portata e porre in frigorifero almeno 30 minuti prima di servirli.
I rotolini di zucchine grigliate sono pronti per essere portati a tavola, se volete potete condire con prezzemolo fresco tritato e un filo di olio extravergine di oliva.
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A presto con nuove ricette da Raffy …un bacio <3
Note
I rotolini di zucchine si conservano benissimo in frigorifero per 2 giorni.